JALOUSE n°57 de 2003 / Page 80 / 81

page 1 london fooding ci-contre, de haut en bas.

Le west bar, pub sans fish and chips.

Les toilettes, pour une mise en abîme sensorielle.

Mourad mazouz, gourou de la nuit londonienne.

Page de droite, orange mécanique à l'east bar.

Momo fait son sketch gigantesque temple de la gastronomie et du design, le sketch, le nouveau lieu londonien, va faire parler de lui.

Par aurélie lambillon/photos david brook mourad mazouz, dit momo, propriétaire des restaurants marocains 404 (à paris) et momo's (à londres), se lance dans une nouvelle aventure londonienne.

Après trois années 'surréalistes' de travaux, il ouvre enfin les portes de sketch, nouvelle mecque de la gastronomie et du design.

De pierre gagnaire aux cuisines à gabhan o'keefe à la déco, mourad s'est offert les plus grands pour donner naissance au projet le plus fou del'année.

Si mourad mazouzjouait au poker, ce serait un adversaire redoutable.

Goût du risque, machine à idées, charisme et cool naturel ne sont que quelques-unes des qualités qui l'ont propulsé au rang de 'big player' de la nuit londonienne.

En ouvrant momo's, en 1997, il apporte chaleur nord-africaine et fétes épicées à des nuitards british novices du tagine.

Insatiable, il bouleverse aujourd'hui les cartes avec ce lieu qui fait écarquillerles yeux des plus blasés.

Bar gonflable et bordel 1900 les yeux bandés, jalouse, fan de la première heure, a cru en ce projet.

Au point de tenir - tous les mois et, ce, depuis un an - noslecteurs en haleine.

On afait 'monterla sauce' en révélant dans les moindres détails l'évolution, brique par brique, du chantier.

En construction pendant trois ans, ce labyrinthe de 2 500 m` a coûté quelque 19 millions d'euros et emploie 160 personnes.

Le lieu consacre les effets décalés : les pièces sont modulables, le mobilier est amovible et flottant, le bar gonflable, le salon de thé prend des allures de bijouterie de luxe, le restaurant gastronomique est opulent comme un bordel 1900, et les toilettes en forme d'mufs géants déroutent les plus blasés.

La splendeur de l'endroit n'a d'égal que son anticonformisme: comme une gifle aux conventions de la restauration.

Ses créateurs?Mourad, évidemment, mais aussi noé duchaufour- lawrance, designer et décorateur d'intérieur, et directeur du projet depuis deux ans et demi.

Depuis la rue, sketch, construit jalouse 81 80 jalouse.